Une pâte à tartiner pas grasse et qui reste souple même après le passage au frigo, eh oui, ça existe !!
Je l'ai trouvée dans le magazine ELLE et je l'ai adaptée à mes goûts. Mes enfants l'ont définitivement adoptée mais aussi tous les adultes qui ont pris le risque d'y goûter!

Pâte à tartiner

Faire chauffer 100ml de crème liquide à 15% de MG + 60g de sucre de canne blond (je ne le mets plus car je trouve que la pralinoise apporte assez de sucre ainsi que le miel).
Hacher 100g de choc noir + 50g de pralinoise, puis verser en 3X la crème chaude en émulsionnant comme pour une mayonnaise. Lorsque le chocolat a bien fondu ajouter 3 càs de miel liquide + 20g beurre demi-sel.
Lisser, laisser refroidir. Elle se conserve 1 semaine au frigo et reste souple. Avec cette quantité, je remplis un pot de confiture Bonne Maman.

Croquette