Voilà un dessert qui sent bon l'été et ça fait du bien Il est prêt en un rien de temps et vos convives se régaleront!!

Coupes tropicales

Préparer le coulis de fruit de la passion : mettre dans une casserole 125 ml d'eau + 3 càs de sucre. Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu 3 mn. Ajouter la pulpe de 2 fruits de la passion + 1 càc de maïzena dilué dans un peu de jus de citron. Mélanger et laisser épaissir tout en remuant. Oter du feu et laisser refroidir.

Laver, équeuter et couper en morceaux une barquette de fraises. Eplucher et couper en dés une mangue. Mettre dans un saladier des gervitas natures (j'en compte un par convive), ajouter du sucre glace + du jus et du zeste de citron finement râpé (goûter pour ajuster).

Dans les coupes, mettre une couche de fraise + une couche de gervita citronné + une couche de mangue + une couche de gervita citronné + une couche de fraise, terminer par le coulis de fruit de la passion. Mettre au frigo et servir bien frais.