Depuis des années, je faisais la recette de glace à la fraise de ma grand-mère (crème ou lait concentré + sucre + fraises) et c'était vraiment ma préférée surtout que je suis pas fan de glace d'ordinaire. Mais voilà, il y a quinze jours, lors d'une conversation téléphonique avec maman, celle-ci me dit : "j'ai une recette de sorbet à la fraise qui est succulente. C'est Mme Chanudet (leur voisine) qui me l'a donnée". Evidemment, on ne peut me dire une chose pareille sans que je fonce dans ma cuisine pour tester cette merveille ;). Eh bien, je m'incline, ce sorbet est un pur délice : c'est frais, c'est très fruité, c'est léger, c'est fait en un clin d'oeil, sans sorbetière... bref, ce sorbet est parfait. A la maison, personne n'y a résité!! Depuis, mon congélateur abrite toujours une série de bâtonnets prêts à satisfaire notre gourmandise. Merci donc à madame Chanudet pour cette recette extra qui est désormais dans mon petit carnet de cuisine (petit message personnel : je veux bien encore goûter à vos délicieux petits concombres :D)

Sorbet à la fraise de Mme Chanudet

Mixer 700g de fraises lavées et équeuttées + 200g de sucre glace + 2 càs de miel liquide + le jus d'un citron (ou 4 càs de Pulco). Voilà, c'est déjà fini : verser dans des moules à esquimaux. Mettre au congélateur.... un pur délice !