J'ai repris l'idée d'Aude : cuire la pâte à cake sur la plaque à biscuit roulé. On peut ainsi facilement le couper en carrés pour le servir à l'apéritif. J'ai fait un petit mélange de saveurs qui a eu du succès même auprès de l'Homme qui n'est pas fan des cakes salés ;). Recette et méthode adoptées...

Carrés moelleux au poulet/cramberries/pistaches

Dans un saladier, mélanger 180g de farine + 1 sachet de levure chimique + 100g de gruyère râpé + 200g de tranches de blanc de poulet coupées en dés + une poignée de cramberries + une poignée de pistaches grossièrement concassées + ciboulette ciselée + sel + poivre.

D'autre part mélanger 3 oeufs + 10 cl d'huile neutre + 10 cl de lait. Verser ce mélanger dans le saladier et mélanger.

Etaler cette pâte sur la plaque à biscuit roulé (celle de flexipan est idéale).

Cuire à 180°C.

Servir coupé en carrés, tiède ou froid.