Une recette toute simple mais délicieuse que j'ai dénichée sur le très joli blog d'une candidate : d'un dîner presque parfait. Son blog s'appelle : dans la cuisine de Sophie.

Makis fumés Pour 4 personnes

• 6 tranches de pain de mie
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à café de thé lapsang-souchong
• 5 cuillères à soupe de fromage frais nature
• 1/2 citron
• poivre
  

Préparation :

Enlever les croûtes des tranches de pain de mie et disposer 3 tranches en les faisant se chevaucher légèrement. Avec un rouleau à pâtisserie, bien les écraser afin qu'elles soient collées entres elles. Faire la même chose avec les 3 tranches restantes. Avec un pilon, réduire le thé en poudre. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le thé et le jus du 1/2 citron. Poivrer.

Finition et service. Disposez les deux rangées de pain de mie sur une planche et étaler la préparation au fromage dessus. Disposer ensuite les tranches de saumon. Rouler l'ensemble assez serré puis envelopper dans un film. Placer au frais pendant 20 minutes. Au moment du service, enlever le film puis trancher des makis avec un couteau bien aiguisé. Servir de suite.

La prochaine fois, je referai cette recette avec du pain de mie maison parfumé aux zestes de citron.