Merci Béttina pour cette succulente recette que je ne me lasse pas de faire et refaire. On peut l'utiliser en pâte à tartiner, en garniture de tartelettes ou comme içi dans une coupe fruitée.

Lemon curd au micro-ondes

Ingrédients :

- 10 cl de jus de citron
- 150 gr de sucre
- 3 oeufs
- 1 cs de maizena
- 1 zeste coupé fin de 2 citrons

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute en remuant entre. C'est prêt!
J'ai mis dans des coupes, une couche de lemon curd, puis de la meringue émiettée, puis une couche de gervita légèrement sucré, du sucre glace, puis des fraises coupées en petits morceaux, puis de nouveau de la meringue émiettée.