Une quiche qui a fait notre régal hier soir!! Le mélange des saveurs est vraiment délicieux, bref, une recette a faire et à refaire...

Quiche pruneaux oignons

Foncer un moule à tarte avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée. Piquer la pâte à la fourchette et réserver.
Emincer 3 gros oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, ôter du feu et les répartir sur la pâte. Ajouter alors des allumettes de jambon braisé et des pruneaux coupés en petits morceaux. Parsemer de thym séché.
Dans un bol, fouetter 3 oeufs + une briquette de crème fraîche. Délayer avec un peu de lait, saler et poivrer. Verser ce mélange sur la tarte garnie.
Cuire environ 30mn à 200°C.
Servir avec une salade mélangée avec des cerneaux de noix. Un délice!!!