Un des plats que je préfère.
Pour la pâte : mettre de la farine de sarrazin dans un saladier, ajouter un peu de farine blanche + du sel. Délayer avec de l'eau pour obtenir une pâte fluide (comme pour la pâte à crêpes), ajouter un oeuf.
Laisser reposer puis incorporer du beurre demi-sel fondu à la pâte. Cuire à la pôele. Garnir.
PS : pour les proportions, je fais toujours au pif donc je ne peux vous donner de poids précis.