CroqCuisine - Plats complets

quiche noix et comté

croquetteb — Mon, 09 Oct 2006 18:17:24 +0000

Pour une entrée ou un dîner...

Une recette découverte sur le blog What's for Lunch et que nous avons beaucoup appréciée. Le mélange noix et fromage est délicieux. On peut servir cette quiche soit en entrée en version tartelette posée sur un lit de salade ou en plat complet avec des crudités pour un dîner.

Quiche noix et comté

1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
150 g de Comté
50 à 70 g de cerneaux de noix
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
Noix de muscade
Sel & poivre

Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte, préalablement graissé.

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

Râpez le comté et réduisez les cerneaux de noix en hachis grossier à l'aide d'un robot.

Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez une râpure de noix de muscade. Ajoutez le fromage râpé et les noix concassées. Mélangez de façon à bien homogénéiser l'appareil.

Versez sur le fond de pâte et enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le dessus va gonfler et prendre une belle couleur dorée. Dégustez bien chaud, dès la sortie du four.

Tartine forestière

croquetteb — Fri, 08 Sep 2006 20:41:54 +0000

Un plat de saison...

Une petite recette qui conviendra aussi bien à un dîner léger qu'à une entrée. On peut utiliser toutes sortes de champignons pour varier les saveurs et raffiner la recette.

Tartine forestière

Toaster légèrement des tranches de pain brioché ou de pain de mie. Réserver.
Préparer une béchamel : je fais depuis des années une béchamel légère en procédant ainsi : faire bouillir du lait dans une casserole. Mélanger dans un bol de la maïzena + du lait froid (les proportions dépendent de la quantité de béchamel que l'on veut obtenir). Verser le contenu du bol, dans le lait bouillant et faire épaissir à feu doux. Hors du feu, ajouter un bon morceau de beurre + sel + poivre + muscade + du gruyère râpé. Bien mélanger. Mais vous pouvez aussi préparer votre recette habituelle.
Laver et émincer des champignons puis les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce que leur eau soit évaporée. Ajouter du sel et du poivre + ail + persil. Mélanger.
Incorporer les champignons à la béchamel et étaler ce mélange sur les tranches de pain. Parsemer de gruyère râpé et passer quelques minutes sous le grill du four. Servir avec des crudités ou une salade mélangée.

Barquettes pommes roquefort

croquetteb — Mon, 04 Sep 2006 20:10:49 +0000

De délicieuses barquettes salées sucrées...

Vous avez dû remarquer que j'aime beaucoup mélanger les saveurs et que j'apprécie le salé sucré. Lorsque j'ai vu cette recette sur la dernière lettre Picard, je me suis dit que cela devrait nous plaire... mon mari a adoré!!! C'était l'occasion d'utiliser mon nouveau moule acheté chez LIDL la semaine dernière mais vous pouvez aussi faire une grande tarte ou des tartelettes.

Barquettes pommes roquefort

Foncer des moules avec de la pâte à pizza (la recette recommandait de la pâte feuilletée mais je trouve que la pâte à pain donne du moelleux aux barquettes). Piquer la pâte à la fourchette. Etaler une couche de compote de pommes pas trop sucrée puis émietter du roquefort et parsemer enfin de noix concassées. Donner un tour de moulin à poivre et parsemer de ciboulette ciselée (j'ai oublié!). Cuire à four bien chaud. Le temps de cuisson dépend de la taille du moule choisi.
Servir avec une salade croquante.

Quiche pruneaux oignons

croquetteb — Thu, 31 Aug 2006 13:51:07 +0000

Un délicieux mélange de saveurs...

Une quiche qui a fait notre régal hier soir!! Le mélange des saveurs est vraiment délicieux, bref, une recette a faire et à refaire...

Quiche pruneaux oignons

Foncer un moule à tarte avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée. Piquer la pâte à la fourchette et réserver.
Emincer 3 gros oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, ôter du feu et les répartir sur la pâte. Ajouter alors des allumettes de jambon braisé et des pruneaux coupés en petits morceaux. Parsemer de thym séché.
Dans un bol, fouetter 3 oeufs + une briquette de crème fraîche. Délayer avec un peu de lait, saler et poivrer. Verser ce mélange sur la tarte garnie.
Cuire environ 30mn à 200°C.
Servir avec une salade mélangée avec des cerneaux de noix. Un délice!!!

Pizza orientale

croquetteb — Thu, 15 Jun 2006 20:46:02 +0000

Recette coup de coeur...

J'ai adoré cette version orientale de la pizza et je crois que je vais refaire souvent cette recette qui trouvera sa place pour un buffet ou pour un pique-nique. Le contraste de la pizza chaude et du yaourt froid est vraiment très agréable à déguster!!

Pizza orientale

Préparer la pâte à pizza (je vous donne ma version, enfin... celle de Fisslisa, mais vous pouvez utiliser votre recette favorite) :

Mettre dans le bol du robot : 1 càc de sel + 5 à 6 dl de farine + 12g de levure fraîche (j'ai mis 1,5 càc de levure sèche) + 1,5 càs d'huile d'olive + 200ml d'eau tiède. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tiède.
Préparer pendant ce temps la garniture : faire dorer à la poêle, avec un peu d'huile d'olive, 2 ou 3 oignons émincés. Ajouter ensuite 1 grosse boîte de pulpe de tomates + sel + poivre + cumin en poudre + coriandre moulue + piment (les épices sont à doser suivant votre goût). Laisser réduire à feu doux jusqu'à ce que la sauce ressemble à une compote un peu épaisse. Oter du feu et laisser tiédir

Lorsque la pâte à pizza a doublé de volume, la rabattre pour chasser l'air et la diviser en petites boules. Etaler chaque boule en ovale, mettre une bonne cuillère de garniture sur chaque et pincer les extrémités pour former des petites barques. Laisser à nouveau lever 30mn et cuire 10 à 15 mn à 240°C.
Servir chaud en mettant sur chaque pizza une cuillère à soupe de yaourt velouté (type yaourt grec). Un pur délice!!!!

J'ai saupoudré le yaourt de coriandre et d'une pincée de paprika

Pain perdu salé

croquetteb — Thu, 15 Jun 2006 20:29:00 +0000

Le pain perdu nouvelle version...

J'ai découvert cette recette il y a quelques années, et je la fais régulièrement car les enfants (et moi aussi!!) l'apprécient beaucoup, et ça change de la version sucrée. J'ai utilisé la fin de ma foccacia pour réaliser ce pain perdu salé tout tendre...

Pain perdu salé

Battre deux oeufs avec du lait (je n'ai jamais mesuré la quantité exacte) + sel + poivre + 70g de gruyère râpé. Tremper les tranches de foccacia (ou de pain rassis) dans ce mélange, puis les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre. Servir chaud avec des crudités.

Souper lorrain

croquetteb — Sun, 11 Jun 2006 19:42:18 +0000

Un plat complet et savoureux...

Tous les soirs, chez ma Mémé, nous mangions le même repas : potage de légumes (je n'ai jamais réussi à retrouver le même goût dans mes soupes ) et cette assiette complète qui comprenait : des pommes de terre rôties + un peu de charcuterie + de la salade verte + du fromage blanc aux fines herbes... un délice!! Bon, je ne mange jamais la charcuterie, par contre j'adore les pommes de terre rôties avec le fromage blanc aux fines herbes!!

Fromage blanc aux fines herbes

Mélanger du fromage blanc (utiliser de préférence de la faisselle) + sel + poivre + échalotte émincée + fines herbes (persil, ciboulette...). Servir en accompagnement de pommes de terre rôties.
La fraîcheur du fromage blanc parfumé avec les pommes de terre chaudes et croustillantes... un pur régal!!!

Pizza pita

croquetteb — Fri, 09 Jun 2006 10:55:00 +0000

Une recette express...

Une recette de Julie cuisine qui permet d'avoir en 15mn des petites pizzas. Les enfants ont beaucoup aimé.

Pizza pita

Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 230°C en mettant tout de suite la plaque de cuisson. Couper en deux dans le sens de l'épaisseur 2 pitas grecques. Les poser sur du papier sulfurisé. Tartiner de sauce tomate chaque moitié et parsemer d'origan. Saupoudrer de gruyère râpé et disposer quelques olives. Verser un filet d'huile d'olive. Cuire environ 10mn (surveiller la cuisson). Servir aussitôt.

Tarte scandinave

croquetteb — Tue, 06 Jun 2006 12:56:15 +0000

Un mélange de saveurs irrésistible...

Une recette de tarte salée, donnée par Fisslisa, que je trouve absolument délicieuse. J'adore les associations de saveurs originales et là je suis gâtée : le résultat est irrésistible (pourtant je ne suis pas fan de roquefort). A essayer de toute urgence...

Tarte scandinave (Fisslisa) ou tarte poire/crabe/roquefort

Préparer la pâte : fondre 40 de beurre demi-sel, laisser un peu tiédir, ajouter 1 dl de fromage blanc allégé ou petit suisse, mélanger puis ajouter 2 à 2 dl et demi de farine de blé complète (graham), pétrir une pâte rapidement, puis mettre au frais dans un sachet plastique (15-30 min).
Préchauffler le four à 200°C.
Foncer un moule (pas trop grand) avec la pâte étalée au rouleau, piquer le fond à la fourchette, précuire 10 min.

Préparer la garniture : Mélanger dans un saladier 15 cl de fromage blanc allégé + 15 cl de crème fraiche épaisse + 2 oeufs + 50 g de fromage au bleu ou roquefort émiétté. Couper en dés 2 petites poires assez fermes, les mettre dans le saladier et ajouter 1 boite de crabe en miettes de 200 g (bien égoutter) + un petit bouquet d'aneth ou ciboulette (haché) + poivre (goûter pour voir si il faut ajouter du sel). Verser sur la pâte précuite. Cuire au milieu du four 40 min environ (ca dépend des fours)
Servir avec une salade. Le mélange des saveurs est irrésistible!!

Mes commentaires : J'ai mis de la ciboulette à la place de l'aneth et j'ai utilisé de la farine ordinaire pour la pâte.

quiche au surimi et à la macédoine

croquetteb — Wed, 26 Apr 2006 20:44:19 +0000

Une tarte salée pleine de couleurs...

Une tarte toute printanière pour un repas du soir léger et coloré.

Quiche au surimi et macédoine

Foncer un moule à tarte avec une pâte feuilletée. Réserver au frais.
Dans le bol du robot, mixer 12 bâtonnets de surimi + 3 oeufs + 25cl de crème fraîche + sel + poivre. Verser le mélange dans un saladier et ajouter une boîte (moyenne) de macédoine de légumes + de la ciboulette ciselée. Bien mélanger et verser sur la pâte feuilletée. Cuire environ 30mn à 200°C.

Hot dog

croquetteb — Thu, 16 Mar 2006 18:03:00 +0000

Pour un repas sur le pouce...

L'autre jour, Paloma m'a fait envie avec la photo de ses hot dog. Je me suis dit que j'allais très vite les faire pour assouvir mon envie gourmande... Je ne vous raconte pas l'odeur dans ma cuisine cet après-midi!!! La recette utilise pour les pains celle des pains viennois.

Hot dog

Pour 12 hot dog

1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraîche
470 g de farine
20 g de lait en poudre
20 g de sucre
1 c à café de sel
50 g de beurre ramolli
1 œuf
250 g d’eau tiède

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre en route le programme pâte. A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume. La sortir de la machine et la rabattre pour chasser l'air. Portionner la pâte en 12 boules du même poids. Etaler la pâte en petits rectangles, déposer 1 cuiller de moutarde ou de ketchup sur le centre de la pâte et y déposer 1/2 knack. Fermer la pâte en pinçant bien de façon à ne pas faire s'échapper la moutarde. Laisser lever sur la plaque du four 30 à 45 mn. Badigeonner les hot-dog de jaune d'oeuf (j'ai saupoudré également de gruyère râpé) et les enfourner pour 20-25 mn à 180° A la sortie du four on recouvre les hot dog d'un torchon, le haut doit être tout mou.

Chaussons boeuf/ratatouille

croquetteb — Thu, 23 Feb 2006 21:13:45 +0000

Une recette vide-frigo...

Ce soir, en regardant dans mon frigo, j'ai vu que j'avais des steaks hâchés à utiliser rapidement. Je n'aime pas trop les plats de viande le soir donc j'ai essayé de trouver une recette qui les faire passer plus facilement. J'ai d'abord pensé à faire un hachis parmentier mais finalement j'ai décidé de faire des chaussons farçis. C'était très bon sauf pour mon fiston de 4 ans qui est dans sa période : "qu'est-ce qu'on mange??" et qui conclue chacune de mes propositons par "j'aime pas ça!!!"

Chaussons boeuf/ratatouille

Emincer un oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et la viande hâchée. L'écraser avec une spatule pour éviter qu'elle fasse de gros morceaux. Lorsque la viande est dorée ajouter une boîte de ratatouille (ou une boîte de pulpe de tomates), du sel, du poivre, une gousse d'ail hâchée. Laisser mijoter quelques minutes. Oter du feu et laisser tiédir. On peut remixer un peu la viande cuisinée pour avoir une farce plus fine
Découper des ronds dans une pâte à pizza étalée finement. Mettre au centre de chaque rond un peu de farce et refermer chaque chausson en pinçant les bords. Parsemer de gruyère râpé et cuire à 240°C jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Servir avec une salade verte.

Rouleaux de printemps au poulet

croquetteb — Mon, 06 Feb 2006 20:54:21 +0000

Une version originale des rouleaux de printemps...

Encore une recette extraite de mes petits livres favoris des éditions Tana, qui nous a beaucoup plu ce soir. C'est frais et original, bref un petit plaisir à déguster du bout des doigts.

Nuggets de poulet en rouleaux de printemps

4 belles feuilles de laitue iceberg
12 nuggets de poulet
1/2 concombre
30g de pousses de soja
8 brins de menthe fraîche (je n'ai pas mis mais j'ai remplacé par une carotte râpée)
1 orange
1/2 citron
8 càs d'huile d'olive
2 càs d'huile de sésame
Sel et poivre

Faire dorer à la poêle les nuggets de poulet avec 2 càs d'huile d'olive. Saler et poivrer. Peler le demi concombre, l'épépiner et le couper en petits dés. J'ai également épluché et râpé une carotte. Garnir chaque feuille de laitue avec 3 nuggets de poulet (en file indienne), des pousses de soja, des cubes de concombre et des feuilles de menthe (ou carotte râpée). Rouler les feuilles de laitue sur elles-mêmes de manière à former les rouleaux. Préparer la sauce en mélangeant le jus d'orange + jus de citron + reste huile d'olive + huile de sésame. Saler et poivrer. Servir la sauce dans des petits pots individuels.
Mes commentaires : j'ai donc remplacé la menthe par de la carotte râpée et j'ai utilisé de la sauce soja pour y tremper les rouleaux. Je les ai accompagnés de nouilles asiatiques pour faire un plat complet. Vous pouvez remplacer les nuggets de poulet par des bâtonnets de poisson panés. Comme mes feuilles de salade n'étaient pas très grandes, j'ai mis un nugget de poulet par feuille.

Pommes de terre farçies

croquetteb — Sun, 05 Feb 2006 09:43:08 +0000

Un plat qui a un goût d'enfance...

Les pommes de terre farçies ont pour moi un goût d'enfance car c'est un plat que ma maman nous préparait pour nous faire plaisir. Hier soir, un peu dégoutée de ne pas être partie en vacances, j'ai décidé de me remonter le moral en préparant ce plat.

Pommes de terre farçies

6 grosses pommes de terre
6 petites tranches de jambon
6 portions de fromage fondu (la vache qui rit) mais vous pouvez les remplacer par de la crème fraiche
un oignon émincé
de la ciboulette
sel, poivre

Laver et brosser la peau des pommes de terre et les mettre dans une casserole. Rajouter de l'eau, du sel et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Les égoutter et couper un petit chapeau à chaque pommes de terre puis les creuser à l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier. Hâcher les tranches de jambon. Faire revenir l'oignon émincé à la poêle avec un peu d'huile. Ajouter le jambon et l'oignon dans le saladier ainsi que les portions de fromage fondu (ou crème fraîche), saler et poivrer mélanger soigneusement et ajouter la ciboulette ciselée. Remplir les pommes de terre avec la farce et les poser dans un plat à four. Saupoudrer chaque pomme de terre de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four. Servir avec une salade.

Hot dog de courgettes

croquetteb — Fri, 03 Feb 2006 19:17:00 +0000

Vos enfants vont aimer les légumes...

Une recette qui en général (bah oui, il y a toujours des exceptions) plaît bien aux enfants et aux adultes.

Hot dog de courgettes

Peler (en laissant une bande de peau sur deux) des courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur et évider un peu le centre. Faire bouillir de l'eau dans deux casseroles. Lorsque l'eau arrive à ébullition mettre alors les courgettes dans l'une avec du sel et des knacks dans l'autre et les laisser cuire 10mn. Les égoutter soigneusement puis poser la moitié des courgettes dans un plat à four. Les tartiner avec un peu de moutarde (ou du ketchup pour les enfants), poser une knack sur chaque et les recouvrir avec l'autre moitié des courgettes. Saupoudrer de gruyère râpé et les faire gratiner sous le grill du four. Servir bien chaud.

Crêpes au curry garnies

croquetteb — Thu, 02 Feb 2006 22:09:32 +0000

Une délicieuse version exotique des ficelles picardes...

noté 20/20 par mon mari . . .

Une recette inspirée par le dernier cuisine et vins de France et que j'ai adapté aux ingrédients que j'avais dans mon frigo : un délice!!

Crêpes au curry garnies

Préparer tout d'abord la pâte à crêpes : vous pouvez tout à fait utiliser votre pâte préférée en incorporant 1 càc de curry à la pâte. Je vous donne ma recette : mettre dans un saladier 250g de farine + 3 oeufs. Mélanger soigneusement puis délayer avec 500 ml de lait que vous aurez fait tiédir. Fouetter la pâte pour éliminer tous les grumeaux. Ajouter 30g de beurre fondu + une pincée de sel + 1 càc de curry. Laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer la crêpière et faire cuire les crêpes. Réserver sous un papier alu.

Préparer la garniture : émincer 250g de champignons de Paris + 1 échalotte. Faire revenir l'échalotte hâchée à la poêle dans un peu d'huile. Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'il aient rendu leur eau. Egoutter le contenu de la poêle et le verser dans un saladier. Ajouter 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux + 20 cl de crème liquide + une pincée de curry + sel + poivre + 40g de gruyère râpé. Bien mélanger. Garnir les crêpes et les rouler puis les ranger les unes contre les autres dans un plat à gratin. Verser 20cl de crème liquide (je ne l'ai pas fait) et saupoudrer de gruyère râpé. Cuire 15 à 20mn à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Tarte flambée revue et corrigée

croquetteb — Fri, 27 Jan 2006 21:28:31 +0000

Une improvisation savoureuse...

noté 20/20 par mon mari

J'aime beaucoup les tartes flambées, les vraies, préparées avec de la pâte à pain finement étalée, des oignons et des lardons disposés sur une couche de fromage blanc + crème, miam!!! Mais ce soir, j'avais dans mon frigo une pâte feuilletée à utiliser rapidement ainsi que des allumettes de jambon et je me suis dit : pourquoi pas!! Je ne regrette pas car ma tarte flambée revue et corrigée est très bonne accompagnée de sa petite laitue bien croquante!!

Tarte flambée revue et corrigée

Etaler une pâte feuilletée finement et la déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette sur toute la surface.
Eplucher et émincer 2 gros oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile.
Mélanger dans un saladier : 200g de fromage blanc + 100g de crème fraîche + sel + poivre.
Etaler le contenu du saladier sur la pâte feuilletée et parsemer avec les oignons puis avec 200g d'allumettes de jambon (vous pouvez également ajouter du gruyère râpé). Cuire à 200°C environ 25mn (la durée de la cuisson dépend de votre four).
Servir bien chaud avec une salade verte.

Petits flans d'endives et aux lardons

croquetteb — Sat, 14 Jan 2006 20:50:47 +0000

Faites une fleur à vos invités...

noté 20/20 par mon mari . . .

Une très jolie recette que j'ai trouvée dans le dernier Femme Actuelle mais que j'ai remanié à ma façon puisque j'ai changé des ingrédients.

Petits flans aux endives et aux lardons

Laver 6 endives carminées, éliminer le trognon de 5 endives (réserver la dernière endive pour la déco), retirer les premières feuilles puis émincer finement le reste des endives. Emincer également deux échalotes. Râper le zeste d'une orange et récupérer le jus (il servira pour faire la sauce). Dans une sauteuse, faire fondre 40g de beurre, ajouter les endives et les échalotes puis le 1 càc de zeste d'orange. Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn en remuant souvent (ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire). En fin de cuisson ajouter 1 càc de miel, saler et poivrer. Réserver. Faire dorer dans une poêle 200g de lardons allumettes fumés. Les égoutter et les ajouter aux endives, mélanger. Verser dans un saladier et laisser tiédir. Dans un bol, battre à la fourchette 2 oeufs entiers + 2 jaunes + 20 cl de crème fraîche + 1 càc de maïzena + sel + poivre. Verser sur les endives/lardons, mélanger. Verser la préparation dans des moules en silicone (j'ai utilisé des moules à cannelés mais vous pouvez les faire dans des moules à muffins). Cuire à 180°C jusqu'à ce que les flans soient légèrement dorés (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche). Laisser reposer 5 mn puis démouler les flans. Effeuiller la 6ème endive et disposer les feuilles autour de chaque flan comme une fleur. Les maintenir avec des brins de ciboulette que vous aurez blanchis quelques secondes à l'eau bouillante puis rafraîchis à l'eau froide (cette opération a pour but de rendre les brins de ciboulette plus résistants). Servir chaud.
La recette n'indiquait pas de garniture mais j'ai accompagné les flans de riz et d'une sauce aux échalotes et à l'orange (j'ai fait fondre une grosse échalote émincée dans du beurre, j'ai ajouté le jus d'orange, laissé réduire quelques minutes et ajouté de la crème fraîche et un peu de ciboulette, sel et poivre). Vous pouvez doubler les proportions pour la sauce si vous faite la recette complète (ce soir, je n'avais divisé les proportions par deux pour les flans)

Si cela vous intéresse, la recette originale utilise des endives blanches, une boîte de chair de crabe à la place des lardons, un citron à la place de l'orange (ils utilisent un zeste entier et ajoute le jus de citron pour la cuisson des endives) et ils ne mettent pas d'échalote.

Croissant façon croque

croquetteb — Fri, 13 Jan 2006 20:12:28 +0000

Une version salée du croissant...

On peut aussi utiliser le croissant en version salée en le garnissant de sauce tomate (ou encore de béchamel), de jambon et en saupoudrant le dessus de gruyère râpé. Quelques minutes sous le grill du four et voilà un délicieux repas du soir si vous l'accompagnez de quelques crudités.

Galettes bretonnes

croquetteb — Tue, 06 Dec 2005 18:18:54 +0000

Un délicieux goût de vacances bretonnes...

Un des plats que je préfère.
Pour la pâte : mettre de la farine de sarrazin dans un saladier, ajouter un peu de farine blanche + du sel. Délayer avec de l'eau pour obtenir une pâte fluide (comme pour la pâte à crêpes), ajouter un oeuf.
Laisser reposer puis incorporer du beurre demi-sel fondu à la pâte. Cuire à la pôele. Garnir.
PS : pour les proportions, je fais toujours au pif donc je ne peux vous donner de poids précis.